aristelos

Directo desde el encanto del Medio Oriente les traigo una exquisita receta de dulcecitos árabes muy fáciles de preparar. Para hacer los aristelos es necesario contar con: 500 grs. de sémola, un yogurt natural, una taza de azúcar, medio pan de margarina.
Vierte la sémola en un bol grande. A ésta agregale la margarina derretida y revuelve. Si no te gustan tan grasos, puedes reducir un poco la cantidad de margarina. Luego de revolver agregar el yogurt natural entero y la taza de azúcar y mezclar nuevamente. Si piensas que le falta un poco de líquido porque ha quedado demasiado espeso, puedes agregarle un pequeño chorrito de leche. Vierte luego la mezcla completa en un molde rectangular previamente enmantequillado y espárcela de tal forma que quede el molde enteramente cubierto. Luego con un cuchillo corta la masa en cuadraditos de similares proporciones. Arriba de cada cuadrito pon una almendra.
Tras haber terminado esto, se introduce el molde en el horno y se deja allí hasta que divises los primeros signos dorados sobre la primera capa de los aristelos. Mientras están en el horno, se debe hacer el almíbar. Para esto debes echar en una olla una taza de azúcar con una de agua y dejar a fuego medio hasta que hierva. Al momento de sacar los aristelos del horno se debe volcar inmediatamente el almíbar completo sobre la totalidad de los aristelos. Una vez fríos puedes deleitarte con el increíble sabor del Oriente Medio.

(Las fotos de los aristelos se agregarán prontamente)